Klanica

Proizvodnja domaćeg mesa

Bioesen sarađuje sa domaćim farmama i obezbeđuje kontinuirane količine i kvalitet mesa uz poštovanje svih standarda u proizvodnji.

100%

domaće meso

Tel/Fax:

+381 25 729999

+381 25 723 300

Email:

ekolek@bioesen.com

Objekti i oprema klanice su osmišljeni, projektovani i izvedeni tako da zadovoljavaju najviše veterinarsko-sanitarne zahteve i omogućavaju implementaciju domaćih i međunarodnih standarda u procesu proizvodnje skladištenja i distribucije hrane.

Dizajn proizvodnih procesa omogućava poštovanje najstrožih zahteva u pogledu zaštite dobrobiti životinja.

Prilikom projektovanja i izgradnje, primenjeni su svi standardi u pogledu zaštite životne sredine, tako da u eksploataciji , klanica zadovoljava sve kriterijume u ovoj oblasti.

U prethodnim godinama su sistemi zaštite životne sredine unapređivani, a u oblasti energetske efikasnosti i smanjenja emsije CO2 realizovana su i značajna ulaganja u gasifikaciju i instaliranje solarnih PV kolektora.

Proizvodni kapacitet klanice, od prijema grla, klanja, obrade, skladištenja i distribucije, omogućava prijem svih tovljenika sa sopstvene farme ( 20.000 - 25.000 komada godišnje ) i još 20.000 - 25.000 komada tovljenika kupljenih od odabranih dobavljača.

U okviru klanice instalirana je posebna linija za klanje i rasecanje goveda , koja upotpunjuje ponudu i omogućava da se odgovori na zahteve tržišta i za ovom vrstom mesa.

Proces

Linije za rasecanje i pandlovanje omogućavaju zadovoljavanje svih zahteva kupaca u pogledu obrade mesa.

Iz klanice se roba distribuira do krajnjih kupaca i u tu svrhu formiran je i redovno se zanavlja, efikasan vozni park. Vozila su opremljena rashladnim uređajima i sistemima kontrole i beleženja temperature, što omogućava dostavu i praćenje isporuka u neprekidnom lancu kontrolisanih uslova

Svi procesi od prijema žive stoke do ekspedicije robe se evidentiraju u realnom vremenu i obrađuju u specijalizovanom računarskom programu, tako da je omogućena sledljivost svake jedinice rob

Zaposleni u klanici, kako na rukovodećim tako i na izvršilačkim pozicijama, poseduju kvalifikacije i iskustvo da mogu kvalitetno odgovoriti na sve zahteve proizvodnih procesa. Posebna pažnja se poklanja permanentnoj edukaciji zaposlenih koja se kontinuirano ostvaruje internim i eksternim obukama. Zbog prirode delatnosti, naglasak je na obukama u primeni svih higijenskih i drugih standarda iz oblasti bezbednosti hrane. Implementirana Kultura bezbednosti hrane je najbolje sredstvo za realizaciju zadatog cilja a to je zadovoljstvo kupaca.

Naš kupac je naš prioritet

Želimo da po posvećenosti kvalitetu i našoj snažnoj etici posebnu pažnju obratimo na naše sadašnje ali i buduće klijente. Naši planovi su pažljivo izrađeni kako bi pružili maksimalnu sigurnost i pogodnost našim klijentima. Mi se možemo pohvaliti proizvodima koji ispunjavaju različite potrebe naših kupaca. Za sva pitanja koja bi nam želeli postaviti o našem poslovanju, ponudi i proizvodnom programu slobodno nam se obratite a mi ćemo se potruditi da Vam u što kraćem roku izađemo u susret.